El departamento de Arauca también se destaca por el cultivo de plátano con calidad de exportación, el cual ya tiene el reconocimiento en toda Colombia.
En plátano, en esta región llanera se consume casi que a diario: sancocho, patacones, en tajada, al vapor, entre otros, pero ¿conoce usted en qué le aporta a su nutrición?
Geraldine Calderón, experta en nutrición, nos habla sobre el aporte energético del plátano a la hora de consumirlo.
El plátano es un alimento de gran valor energético por las calorías que aporta, y esto se debe a los almidones con el que está compuesto. Es rico en vitamina A y C, potasio, magnesio y es el preferido por los deportistas por la energía que aporta.
Pero cuidado con esas deliciosas tajadas fritas, ya que por los aceites en que son freidos hace que sea un alimento graso, además del alto contenido de azúcar que puede tener por su grado de maduración.