Expertos internacionales en la cata de cacao y chocolatería han resaltado el buen sabor y aroma que tiene el cacao araucano, específicamente el del municipio de Arauquita.
Así lo manifestó el chef internacional y experto en cata de cacao, Warren Shu, quien en su visita al municipio de Arauquita ofreció su conferencia acerca del aprovechamiento del cacao y chocolate para el turismo.
“Es como el cielo para mi porque ustedes tienen una excelente cultura del cacao y el chocolate. Todas alrededor de cacao como esculturas, sobre el cacao y el chocolate. Además la gente es muy agradable (sobre Arauquita) poniendo sus bellos y coloridos rostros. Yo no sé por qué pero el sabor del cacao de Araquita es muy intenso”, dijo Warren.